{"id":8139,"date":"2023-06-09T20:13:36","date_gmt":"2023-06-09T20:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/oakparfoundation.org\/?p=8139"},"modified":"2023-10-04T14:32:13","modified_gmt":"2023-10-04T14:32:13","slug":"agricultura-e-o-desafio-de-aumentar-a-produtividade-para-atender-a-crescente-demanda-por-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sh.oakparfoundation.org\/es\/meio-ambiente-e-clima\/agricultura-e-o-desafio-de-aumentar-a-produtividade-para-atender-a-crescente-demanda-por-alimentos\/","title":{"rendered":"Agricultura e o Desafio de Aumentar a Produtividade para Atender \u00e0 Crescente Demanda por Alimentos"},"content":{"rendered":"
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Um relat\u00f3rio divulgado pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) revelou que em 2019, 931 milh\u00f5es de toneladas de alimentos foram desperdi\u00e7adas em todo o mundo. Essa quantidade representa 17% do total de alimentos dispon\u00edveis para consumo, incluindo resid\u00eancias, varejistas, restaurantes e outros servi\u00e7os aliment\u00edcios.<\/p>\n

O relat\u00f3rio, intitulado \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos, destaca que o desperd\u00edcio \u00e9 um problema global e n\u00e3o se limita apenas aos pa\u00edses desenvolvidos. Ele fornece dados importantes para acompanhar o progresso em rela\u00e7\u00e3o ao Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) 12.3, que visa reduzir pela metade o desperd\u00edcio de alimentos at\u00e9 2030.<\/p>\n

O estudo revela que quase todos os pa\u00edses analisados apresentaram n\u00edveis significativos de desperd\u00edcio, independentemente do n\u00edvel de renda. Surpreendentemente, a maior parte do desperd\u00edcio ocorre nas resid\u00eancias, que descartam 11% do total de alimentos dispon\u00edveis na cadeia de abastecimento. Os servi\u00e7os alimentares e estabelecimentos de varejo desperdi\u00e7am 5% e 2%, respectivamente.<\/p>\n

O desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o apenas tem impactos ambientais significativos, como a contribui\u00e7\u00e3o para as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, mas tamb\u00e9m afeta quest\u00f5es sociais e econ\u00f4micas. Com o aumento da fome e da inseguran\u00e7a alimentar, torna-se crucial que os consumidores desempenhem um papel ativo na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio em suas casas.<\/p>\n

Os pa\u00edses s\u00e3o incentivados a incluir a quest\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos em suas Contribui\u00e7\u00f5es Nacionalmente Determinadas (NDCs) no \u00e2mbito do Acordo de Paris, visando fortalecer a seguran\u00e7a alimentar e reduzir os custos para as fam\u00edlias. A conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o desperd\u00edcio de alimentos e a implementa\u00e7\u00e3o de medidas para reduzi-lo s\u00e3o fundamentais para alcan\u00e7ar um futuro mais sustent\u00e1vel, garantindo a disponibilidade de alimentos, combatendo a fome e reduzindo os impactos negativos no meio ambiente.<\/p>\n

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Alerta Vermelho: Consumo Global de Alimentos deve Explodir Em 62% at\u00e9 2025, Requerendo Solu\u00e7\u00f5es Produtivas Urgentes<\/strong><\/h2>\n

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O consumo global de alimentos est\u00e1 projetado para aumentar em 62% at\u00e9 2025, principalmente nos pa\u00edses emergentes, o que implica a necessidade de maior produtividade por \u00e1rea cultivada. Al\u00e9m desse aumento na demanda, o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 uma quest\u00e3o preocupante.<\/p>\n

Segundo o professor Godofredo Cesar Vitti, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S\u00e3o Paulo (Esalq\/USP), o desperd\u00edcio direto de alimentos pelo ser humano seria suficiente para alimentar 32 milh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n

Vitti destacou que o Brasil assumir\u00e1 a responsabilidade por 40% da produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos, liderando atualmente a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, energia e fibras. Durante sua palestra no SolloAgro Summit, evento que re\u00fane profissionais, empresas, Universidades e Institutos de pesquisa do setor agropecu\u00e1rio, foram discutidos temas relevantes como agricultura 4.0, manejo de solo, sustentabilidade e balan\u00e7o de carbono.<\/p>\n

Para atender a essa crescente demanda, Vitti ressaltou a necessidade de atuar em tr\u00eas frentes: aumento da \u00e1rea cultivada, aumento da produtividade e maior intensidade de cultivos. Nesse contexto, a aduba\u00e7\u00e3o desempenha um papel crucial na implanta\u00e7\u00e3o de diversas culturas e na melhoria da qualidade dos alimentos produzidos.<\/p>\n

O professor enfatizou que o Brasil possui recursos naturais cr\u00edticos, como terra, \u00e1gua e clima, e, se puder implementar e manter estrat\u00e9gias conhecidas, assumir\u00e1 um papel importante como produtor e exportador. Ele tamb\u00e9m apontou que – nos pr\u00f3ximos 50 anos – a humanidade enfrentar\u00e1 desafios fundamentais, incluindo a transi\u00e7\u00e3o para energia renov\u00e1vel, escassez de \u00e1gua doce, conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, pobreza, educa\u00e7\u00e3o e democracia, ressaltando que a agricultura desempenha um papel essencial na resolu\u00e7\u00e3o dessas quest\u00f5es.<\/p>\n

Uma reavalia\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de consumo \u00e9 crucial, considerando os seguintes aspectos:<\/p>\n

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  • Desigualdade no consumo: Os pa\u00edses de alta renda, que representam apenas 15% da popula\u00e7\u00e3o mundial, s\u00e3o respons\u00e1veis por mais da metade do consumo global, enquanto os pa\u00edses mais pobres contribuem de forma significativamente menor.<\/li>\n<\/ul>\n

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    • Diferen\u00e7as regionais: Embora o consumo global tenha aumentado devido ao crescimento econ\u00f4mico, as fam\u00edlias africanas t\u00eam uma taxa de consumo m\u00e9dia 20% inferior aos n\u00edveis de 25 anos atr\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n

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      • Press\u00e3o demogr\u00e1fica: Com a proje\u00e7\u00e3o de uma popula\u00e7\u00e3o mundial de cerca de 8 bilh\u00f5es de habitantes at\u00e9 2025, combinada com o aumento dos padr\u00f5es de vida, pode haver s\u00e9rias tens\u00f5es na distribui\u00e7\u00e3o de recursos como terras, \u00e1gua e energia, principalmente nos pa\u00edses emergentes.<\/li>\n<\/ul>\n

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        • Impactos ambientais: O aumento da produtividade agr\u00edcola pode resultar em amea\u00e7as aos ecossistemas, especialmente em \u00e1reas como florestas, regi\u00f5es montanhosas e mananciais.<\/li>\n<\/ul>\n

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          Para lidar com esses desafios, o Processo de Marrakech foi estabelecido como uma campanha global que visa promover a Produ\u00e7\u00e3o e Consumo Sustent\u00e1veis (PCS). Essa iniciativa busca formular um plano de a\u00e7\u00e3o global para a PCS, a fim de atender aos requisitos do Plano de Implementa\u00e7\u00e3o de Joanesburgo, resultante da C\u00fapula Mundial sobre Desenvolvimento Sustent\u00e1vel de 2002. O PNUMA (Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente) e o UNDESA (Departamento das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Assuntos Econ\u00f4micos e Sociais) desempenham pap\u00e9is importantes nesse processo, juntamente com governos nacionais, ag\u00eancias de desenvolvimento, setor privado, sociedade civil e outros interessados. A colabora\u00e7\u00e3o entre esses diferentes atores \u00e9 fundamental para garantir a implementa\u00e7\u00e3o efetiva de pol\u00edticas e a\u00e7\u00f5es que promovam o desenvolvimento sustent\u00e1vel em todas as esferas da sociedade. Por meio do di\u00e1logo, da parceria e do compartilhamento de experi\u00eancias, \u00e9 poss\u00edvel construir um futuro mais sustent\u00e1vel para as gera\u00e7\u00f5es presentes e futuras.<\/p>\n

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          Agricultura Sustent\u00e1vel Versus Produ\u00e7\u00e3o em F\u00e1bricas: Impactos Ambientais e Sociais em Debate<\/strong><\/h2>\n

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          A agricultura sustent\u00e1vel pode desempenhar um papel crucial na produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200be no combate \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Para alcan\u00e7ar esse objetivo, v\u00e1rias medidas devem ser adotadas em conjunto.<\/p>\n

          Em primeiro lugar, \u00e9 fundamental por fim ao desmatamento. A prote\u00e7\u00e3o das florestas \u00e9 essencial para preservar a biodiversidade e os servi\u00e7os ecossist\u00eamicos, al\u00e9m de evitar a libera\u00e7\u00e3o de grandes quantidades de carbono armazenado. Ao mesmo tempo, \u00e9 necess\u00e1rio promover a restaura\u00e7\u00e3o de \u00e1reas degradadas, permitindo a recupera\u00e7\u00e3o desses ecossistemas naturais.<\/p>\n

          Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso adotar uma abordagem de agricultura de baixo carbono. Isso implica em utilizar pr\u00e1ticas agr\u00edcolas que reduzam as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, como o uso de t\u00e9cnicas de manejo do solo que aumentem a sua capacidade de reter carbono, a agricultura de conserva\u00e7\u00e3o, que evita o revolvimento excessivo do solo, e o uso de sistemas integrados de produ\u00e7\u00e3o, que combinam diferentes cultivos e cria\u00e7\u00e3o de animais de forma sustent\u00e1vel.<\/p>\n

          A diversifica\u00e7\u00e3o dos sistemas de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 crucial. A ado\u00e7\u00e3o de sistemas baseados na biodiversidade, como a agroecologia, promove a resili\u00eancia dos ecossistemas agr\u00edcolas, reduz a depend\u00eancia de insumos externos e aumenta a produtividade de forma sustent\u00e1vel. Isso envolve a diversifica\u00e7\u00e3o de cultivos, a rota\u00e7\u00e3o de culturas e o uso de pr\u00e1ticas que promovam a sa\u00fade do solo, como a multiplica\u00e7\u00e3o da diversidade dos microrganismos do solo.<\/p>\n

          Outra mudan\u00e7a necess\u00e1ria \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do consumo de carne e o aumento do consumo de prote\u00ednas vegetais. A produ\u00e7\u00e3o animal requer grandes \u00e1reas de terra, \u00e1gua e alimentos, al\u00e9m de contribuir para as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. Optar por uma dieta mais baseada em vegetais pode resultar em maior efici\u00eancia na utiliza\u00e7\u00e3o de recursos e menor impacto ambiental.<\/p>\n

          \u00c9 importante ampliar o n\u00famero de esp\u00e9cies usadas na alimenta\u00e7\u00e3o. A diversifica\u00e7\u00e3o dos alimentos cultivados e consumidos \u00e9 fundamental para promover a seguran\u00e7a alimentar, preservar a agrobiodiversidade e reduzir a depend\u00eancia de um n\u00famero limitado de culturas.<\/p>\n

          No entanto, \u00e9 necess\u00e1rio acompanhar de perto as mudan\u00e7as em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos em f\u00e1bricas, desvinculadas da natureza e dos agricultores. Embora essas op\u00e7\u00f5es possam ter benef\u00edcios clim\u00e1ticos, \u00e9 preciso considerar as consequ\u00eancias para a sa\u00fade humana e a seguran\u00e7a alimentar, bem como o risco de concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de alimentos e o impacto sobre as popula\u00e7\u00f5es rurais.<\/p>\n

          A combina\u00e7\u00e3o de uma agricultura sustent\u00e1vel, que envolve pr\u00e1ticas como o fim do desmatamento, agricultura de baixo carbono, restaura\u00e7\u00e3o de ecossistemas, sistemas de produ\u00e7\u00e3o baseados na biodiversidade, multiplica\u00e7\u00e3o da diversidade dos microrganismos do solo, redu\u00e7\u00e3o do consumo de carne, aumento do consumo de prote\u00ednas vegetais e amplia\u00e7\u00e3o do n\u00famero de esp\u00e9cies usadas na alimenta\u00e7\u00e3o, pode ser uma via para produzir alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n

          Diante do atual cen\u00e1rio de crise ambiental global, o desenvolvimento sustent\u00e1vel desponta como a principal solu\u00e7\u00e3o para enfrentar os desafios e garantir um futuro pr\u00f3spero para o planeta. Esse conceito busca estabelecer um equil\u00edbrio entre sociedade, natureza e economia, reconhecendo sua interdepend\u00eancia e a necessidade de preserva\u00e7\u00e3o dos recursos naturais.<\/p>\n

          Governos, empresas e organiza\u00e7\u00f5es est\u00e3o unindo esfor\u00e7os para buscar formas de promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel, garantindo o progresso sem comprometer as gera\u00e7\u00f5es futuras. Uma das estrat\u00e9gias fundamentais \u00e9 a conscientiza\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o ambiental, visando engajar todos os setores da sociedade em prol do meio ambiente.<\/p>\n

          Para isso, pol\u00edticas e a\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo implementadas, buscando transformar os padr\u00f5es de consumo. Um exemplo \u00e9 a ado\u00e7\u00e3o de produtos recicl\u00e1veis e biodegrad\u00e1veis, como as sacolas utilizadas em supermercados. Essa medida visa reduzir a quantidade de res\u00edduos e minimizar o impacto ambiental causado pelo descarte inadequado.<\/p>\n

          Al\u00e9m disso, grandes fabricantes est\u00e3o incorporando pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis em suas opera\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, buscando reduzir gastos e emiss\u00f5es. Essas empresas reconhecem a import\u00e2ncia de assumir responsabilidade ambiental e est\u00e3o implementando medidas que v\u00e3o desde a redu\u00e7\u00e3o do consumo de recursos naturais at\u00e9 a ado\u00e7\u00e3o de tecnologias limpas e eficientes em suas cadeias produtivas.<\/p>\n

          No entanto, o desenvolvimento sustent\u00e1vel vai al\u00e9m das medidas pr\u00e1ticas. \u00c9 necess\u00e1rio fomentar uma mudan\u00e7a de mentalidade, onde a consci\u00eancia ambiental seja incorporada em todas as esferas da sociedade. A educa\u00e7\u00e3o ambiental desempenha um papel fundamental nesse processo, capacitando as pessoas a adotarem pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis em seu cotidiano e compreenderem as consequ\u00eancias de suas a\u00e7\u00f5es no meio ambiente.<\/p>\n

          Dessa forma, o desenvolvimento sustent\u00e1vel requer uma abordagem abrangente, envolvendo a colabora\u00e7\u00e3o de governos, empresas, organiza\u00e7\u00f5es e a participa\u00e7\u00e3o ativa da sociedade. Com a implementa\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas sustent\u00e1veis, a\u00e7\u00f5es concretas, conscientiza\u00e7\u00e3o ambiental e engajamento de todos os setores, pode-se trilhar um caminho em dire\u00e7\u00e3o a um futuro em que o progresso esteja alinhado \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental, garantindo um planeta saud\u00e1vel e florescente para as gera\u00e7\u00f5es presentes e futuras.<\/p>\n

          \u00a0<\/em><\/strong><\/h4>\n

          Como incentivar o consumo e a produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis em n\u00edvel mundial?<\/em><\/strong><\/h4>\n

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          Promover o consumo e a produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis em n\u00edvel mundial \u00e9 fundamental para alcan\u00e7ar os objetivos de desenvolvimento sustent\u00e1vel. Para isso, \u00e9 necess\u00e1rio adotar abordagens abrangentes e envolver diferentes atores, incluindo governos, setor empresarial, organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil e indiv\u00edduos. Algumas estrat\u00e9gias que podem ser adotadas incluem:<\/p>\n

            \n
          • Sensibiliza\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o: \u00c9 importante conscientizar as pessoas sobre os impactos negativos do consumo excessivo e da produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o sustent\u00e1vel. Campanhas de sensibiliza\u00e7\u00e3o e programas educacionais podem ajudar a aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de adotar pr\u00e1ticas respons\u00e1veis.<\/li>\n
          • Regulamenta\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas p\u00fablicas: Governos podem implementar regulamenta\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas que incentivem pr\u00e1ticas de consumo e produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis. Isso pode incluir a imposi\u00e7\u00e3o de metas de sustentabilidade, incentivos fiscais para empresas que adotam pr\u00e1ticas respons\u00e1veis e restri\u00e7\u00f5es a pr\u00e1ticas prejudiciais ao meio ambiente.<\/li>\n
          • Inova\u00e7\u00e3o e tecnologia: Investimentos em pesquisa e desenvolvimento de tecnologias sustent\u00e1veis podem impulsionar a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas respons\u00e1veis. Isso inclui o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es de energia limpa, materiais recicl\u00e1veis e processos de produ\u00e7\u00e3o mais eficientes.<\/li>\n
          • Engajamento do setor empresarial: Empresas t\u00eam um papel fundamental na promo\u00e7\u00e3o do consumo e da produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis. Elas podem adotar pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis em suas opera\u00e7\u00f5es, como a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio, o uso eficiente de recursos e a promo\u00e7\u00e3o de cadeias de suprimentos respons\u00e1veis. Al\u00e9m disso, as empresas podem compartilhar suas experi\u00eancias e melhores pr\u00e1ticas, inspirando outras a seguirem o mesmo caminho.<\/li>\n
          • Colabora\u00e7\u00e3o e parcerias: A coopera\u00e7\u00e3o entre diferentes atores \u00e9 essencial para impulsionar o consumo e a produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis. Parcerias entre governos, empresas, organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais e comunidades locais podem facilitar o interc\u00e2mbio de conhecimentos, recursos e experi\u00eancias, levando a resultados mais efetivos.<\/li>\n<\/ul>\n

             <\/p>\n

            \u00c9 importante lembrar que o incentivo ao consumo e \u00e0 produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis n\u00e3o se restringe a um \u00fanico pa\u00eds ou regi\u00e3o, mas requer a\u00e7\u00f5es coordenadas em n\u00edvel global. A implementa\u00e7\u00e3o dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da ONU, em particular o ODS 12 – Consumo e Produ\u00e7\u00e3o Respons\u00e1veis, fornece um quadro abrangente para orientar essas a\u00e7\u00f5es e promover a transi\u00e7\u00e3o para um modelo econ\u00f4mico mais sustent\u00e1vel e equitativo.<\/p>\n

            A necessidade de promover o consumo e a produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis \u00e9 evidente diante dos desafios ambientais, sociais e econ\u00f4micos que enfrentamos atualmente. A reavalia\u00e7\u00e3o dos nossos padr\u00f5es de consumo \u00e9 crucial para garantir um futuro sustent\u00e1vel para as gera\u00e7\u00f5es presentes e futuras.<\/p>\n

            Os dados mostram que existe uma grande desigualdade no consumo global, com uma minoria da popula\u00e7\u00e3o sendo respons\u00e1vel pela maior parte do consumo. Isso coloca uma press\u00e3o significativa sobre os recursos naturais e contribui para a degrada\u00e7\u00e3o do meio ambiente. \u00c9 necess\u00e1rio buscar um equil\u00edbrio, onde o consumo seja feito de forma consciente e respons\u00e1vel, levando em considera\u00e7\u00e3o os limites do planeta.<\/p>\n

            No contexto das pequenas e m\u00e9dias empresas, \u00e9 importante incentivar a divulga\u00e7\u00e3o de suas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis. Com o acesso \u00e0s m\u00eddias sociais e canais digitais, essas empresas podem comunicar suas a\u00e7\u00f5es de forma simples e clara, alcan\u00e7ando seu p\u00fablico-alvo. Isso n\u00e3o apenas fortalece a imagem da empresa, mas tamb\u00e9m atrai clientes que valorizam a sustentabilidade.<\/p>\n

            Al\u00e9m disso, \u00e9 essencial combater o desperd\u00edcio de alimentos e reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos. A implementa\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias baseadas na Economia Circular pode ser uma solu\u00e7\u00e3o eficaz, envolvendo o design de produtos para a circularidade, a redu\u00e7\u00e3o de perdas nos processos de fabrica\u00e7\u00e3o e a promo\u00e7\u00e3o da reutiliza\u00e7\u00e3o e reciclagem.<\/p>\n

            A conscientiza\u00e7\u00e3o e a informa\u00e7\u00e3o relevante sobre desenvolvimento sustent\u00e1vel devem ser disseminadas de forma ampla, envolvendo o setor empresarial, o governo e a sociedade como um todo. Mudar a mentalidade das pessoas \u00e9 fundamental para criar uma cultura de consumo respons\u00e1vel. Exemplos de iniciativas bem-sucedidas mostram que \u00e9 poss\u00edvel transformar pr\u00e1ticas e comportamentos, impulsionando a transi\u00e7\u00e3o para um mundo mais sustent\u00e1vel.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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